Η ιατρός αφού ολοκλήρωσε με επιτυχία της σπουδές της στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Αθηνών ολοκλήρωσε την ειδικότητα της Καρδιολογίας στο Stony Brook University Medical Center στις ΗΠΑ. Σήμερα η Παρασκευή Κουτρολού ασκεί την ειδικότητα της Καρδιολογίας στο ιδιωτικό της ιατρείο παρέχοντας ιατρικές υπηρεσίες υψηλής ποιότητας.